Icindeki nefis lezzetler nedeniyle ismi biraz uzun olan bu kurabiyelerin disi kitir kitir ici ise yumusacik. Tarif beni hic yaniltmayan America’s Test Kitchen’dan. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler: (Yaklasik 20 cookie icin)
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz
- 1 ve 1/4 kap un
- 3/4 tatli kasigi kabartma tozu
- 1/2 tatli kasigi karbonat
- 1/2 tatli kasigi tuz
- 1 ve 1/4 kap yulaf ezmesi
- 1 kap kavrulmus ve dogranmis pecan ya da ceviz
- 1 kap kurutulmus cranberry
- 3/4 kap minik parcalara dogranmis cikolata (bittersweet)
- 3/4 kap tereyagi (oda sicakliginda yumusamis)
- 1 ve 1/2 kap koyu esmer seker
- 1 buyuk yumurta
- 1 tatli kasigi vanilya ozutu
Yapilisi:
- Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karistirin.
- Baska bir kapta cranberry, pecan, cikolata ve yulaf ezmesini karistirin.
- Yumusamis tereyagini seker ile krema kivamina gelene kadar cirpin. Daha sonra yumurta ve vanilya ozutunu ekleyip iyice karisana kadar cirpmaya devam edin.
- Karisima unlu karisimi yavas yavas ekleyin ve karistirarak hamuru biraraya getirin.
- En son yulafli karisimi ekleyin ve karistirin.
- Hamurdan parcalar alin ve elinizle yuvarlayin.
- Kurabiyeleri aralikli olarak iki firin tepsisine yerlestirin.
- 175 C’ye onceden isitilmis firinda 18-20 dk. pisirin.
Afiyet olsun…
görüntüsü yetiyor canım ellerine sağlık..
listeme aldım 🙂
hayırlı kandiller..