Meshur Fransiz tartlarinda ve kurabiyelerinde kullanilan Pate Sablee hamuru ile yaptigim linzer kurabiyeleri… Yani son derece yumusak dokulu ve nefis tereyaginin lezzeti ile hemen agizda dagilan kurabiyeler. Bu dokuyu elde etmek icin bir kac onemli nokta. Oncelikle kullandiginiz un, tuz, pudra sekeri mutlaka elenmis olmali. Diger bir nokta eger mumkunse kek ve hamurisi unu…
Category: Tartlar
Elmali Pay
Pay yapmaktan nedense her zaman cekinmisimdir. Sanirim hamurunu tam tutturamamaktan korkuyordum hep. Bu ilk denemem ve cok da basarili oldu. Hamuru resimlerde de goruldugu gibi kat kat tam agizda dagilan dokuda. Tarifi dikkatle uygularsaniz bu dokuyu elde ettmek hic de zor degil aslinda. Isin sirri tereyagindan once siviyagi iyice una yedirdikten sonra tereyagi eklemekte ve…
Blueberryli Mini Tart
Malzemeler: (6 tane mini tart icin) Tart hamuru icin: 1 kap un1/4 tatli kasigi tuz1/4 kap pudra şekeri1/2 kap tereyaği (küçük küpler halinde dogranmis)2 yumurta sarısı2 yemek kasigi soguk su1/2 tatli kasigi vanilya ozutu Pastaci kremasi icin: 1 kap sut1 cay bardagi toz şeker1/2 cay bardagi un1 tatli kasigi bugday nisastasi3 yumurta sarisi1 cay kasigi vanilya ozutu Uzeri icin:…
Soganli Domatesli Tart
Tabani icin: 1/2 kap un 1/2 kap misir unu 1/2 kap rendelenmis parmesan peyniri 1 yemek kasigi kekik 1/4 kap zeytin yagi 1/4 kap su tuz ve biber Ici icin 4 domates (4’e bolunmus) 1 sogan (ince dilimlenmis) 1 yemek kasigi zeytin yagi Rendelenmis parmesan peyniri Yapilisi: 1. Tabani icin kuru malzemeleri karistirin, ortasina havuz…