Kremsi dokusu ve yogun cikolata tadiyla enfes bir dondurma tarifi…
Malzemeler:
-
4 yumurta sarisi
-
1 ve 1/2 kap tam yagli sut
-
1 ve 1/2 kap sut kremasi (%35)
-
1/2 kap seker
-
180 g. dogranmis cikolata
Yapilisi:
-
Sutun tamami ve kremanin 1/2 kabini karistirip isitin. Hafif kenarlardan kopukler olusmaya basladiginda cikolataya ekleyin ve cikolata tamamen eriyene kadar karistirin.
- Yumurta sarilari ve sekeri karistirin ve erittiginiz cikolatali sut karisimini yavas yavas yumurta ve seker karisimina ilave edip ayni zamanda tel cirpici ile karistirin. Sutlu karisimi cok hizli eklemeyin, yumurtalar pisebilir.
- Butun karisimi tencereye bosaltin ve orta ateste koyulasana kadar pisirin. Kaynamaya getirmeyin, yumurtalar pisip toplanabilir.
- Koyulasan karisimi ince suzgecten gecirin ve geri kalan 1 kap kremayi da ilave edin. Karistirin.
- Buz dolabinda iyice soguttuktan sonra dondurma makinenizin talimatlarina gore yaklasik 20-22 dk. dondurun.
Afiyet olsun…
