Malzemeler:
-
40 tane kabak cicegi
-
1/4 kap zeytin yagi (4 yemek kasigi)
-
2 yemek kasigi cam fistigi
-
2 yemek kasigi kus uzumu
-
1 orta boy sogan (ince dogranmis)
-
3/4 kap pirinc
-
1 yemek kasigi kuru nane
-
1/2 cay kasigi karabiber
-
1 cay kasigi tarcin
-
1 cay kasigi tuz
-
1 kesme seker
-
1/4 kap ince dogranmis maydonoz yapragi
-
Kaynar su
Yapilisi:
-
Soganlari fistiklarla birlikte 2 yemek kasigi zeytinyagi ile kavurun. Pirinc, nane, karabiber, tuz, tarcin, kus uzumu, kesme seker ve 1/2 kap kadar kaynar suyu ilave edip pirincler hafif yumusayana kadar kisik ateste pisirin. Pisince en son maydonuzu ilave edip karistirin.
-
Kabak ciceklerini yikayip orta kisimlarini cikarin.
-
Ciceklerin icine 1 yemek kasigi kadar ic malzemeden koyun ve cicegin sari yapraklarini kapatin.
-
Genis ve kapakli tavanizin tabanina 2 yemek kasigi zeytin yagini gezdirin ve dolmalari tavaya dizin. Dolamalarla ayni seviyeye gelecek kadar kaynar su ilave edin, tavanin kapagini kapatin ve dolmalari kisik ateste suyunu cekene kadar pisirin.
Afiyet olsun…
hmmm nedifss..çok güzele benziyor. teşekkürler.
Kabak çiçeği bulsam da yapsam. O kadar çok severim ki.. Ellerine sağlık nefis görünüyorlar..
ne kadar da narin ve kibar görünüyorlar..
ellerine sağlık tatlım..
sevgiler..