Bu aralar serbetli tatlilarla aramin cok iyi oldugundan bahsetmistim. Bu da en son yaptigim cevizli baklava. Son derece nefis ve yapiminda oyle korkulacak bir sey yok.
Malzemeler:
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
- 15 tane hazir baklava yufkasi (yaklasik 500 g.)
- 3 kap orta buyuklukte cekilmis ceviz
- 1 kap ve 2 yemek kasigi tereyagi (yaklasik 250 g., eritilmis)
Serbeti icin:
- 1 ve 1/2 kap seker
- 1 ve 1/2 kap su
- 2 yemek kasigi limon suyu
Yapilisi:
-
Baklavanin serbeti icin seker ve suyu karistirin ve kaynamaya getirin. 30 dk. kadar kisik ateste kaynattiktan sonra altini kapatin ve limon suyunu ekleyip karistirin. Serbeti sogumaya birakin.
-
Tereyagini eritin ve uzerindeki kopukleri kasik ile alin.
-
Bir baklava yufkasini tezgaha yayin, firca yardimiyla eritilmis tereyagini yufkanin her tarafina surun. Ikinci yufkayi uzerine yerlestirin ve onu da firca ile yaglayin.
-
Yufkanin uzerine her yerine gelecek sekilde 2 ve 1/2 yemek kasigi kadar ceviz serpistirin.
-
Yufkalari oklavaya dolayin ve oklava uzerinde iki ucunu ortaya ittirerek buzun.
-
Buzulmus sekilde hamuru oklavadan cikarin ve yagladiginiz tepsiye yerlestirin.
-
Butun yufkalari ayni sekilde hazirlayin. Kalan tereyagini da yufkalarin uzerine firca ile surun.
-
Baklavalari 190 C’ye onceden isitilmis firinda 25 dk. pisirin. 25 dk. sonunda firinin sicakligini 160C’ye dusurun ve 30 dk. daha pisirin.
-
Firindan cikan baklavalari 5 dk. sogutun. Sogutulmus serbeti kasik ile baklavalarin uzerine dokun.
-
Baklavalar iyice serbeti cekip soguyunca servis yapin.
Afiyet olsun…
Süper görünüyor hemde kolay.Galiba bayrama yapıcağım tatlıyı buldum 🙂 Teşekkürler
ama ben oklavaya dolama ıslemını anlamadımmm 🙁
Yaa kap tamamda su bardagiylada bi tarif vermeniz mumkunmudur o zaman benim icin daha kolay olacak
Merhaba Pinar, 1 kap ortalama buyuklukte bir su bardagina denk geliyor. Sevgiler…
Ceviz yerine Fındık ta kullanabilirsiniz acaba
Ceviz yerine fındık kullanabilirsiniz acaba