Butun Kuzu Pirzola

Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.

• 1 butun kuzu pirzola (yaklasik 8 adet pirzola)
• 2 yemek kasigi zeytin yagi, ayrica 1 yemek kasigi zeytin yagi daha
• 2 yemek kasigi dijon hardali
• 1/4 kap galeta unu
• 2 dis sarimsak (rendelenmis)
• 1 yemek kasigi taze biberiye (ince ince dogranmis)
• Tuz, karabiber

1. Butun pirzolayi iyice tuzlayin ve karabiberleyin. 
2. Pirzolanin her yerini iyice kizdirdiginiz 2 yemek kasigi zeytin yaginda kizartarak muhurleyin. 
3. Pirzolayi sogumaya birakin ve bu sirada galeta unlu karisimi hazirlayin. Bunun icin galeta unu, sarimsak, biberiye ve 1 yemek kasigi zeytin yagini karistirin. 
4. Pirzolanin uzerine firca ile dijon hardalini surun. Galeta unlu karisimi yuzeye elinizle bastirarak yapistirin.
5. 190 C’ye onceden isittginiz firinda 45-50 dk. kadar pisirin. Dilimleyerek servis yapin. 

Afiyet olsun…