[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=2-hrMK2SaIU&w=320&h=266]
Malzemeler: (Yaklasik 8 borek icin)
Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz.
Ici icin:
- 250 g. kiyma
- 1 sogan (rendelenmis)
- 2 cay kasigi tuz, bir tutam taze cekilmis karabiber
Hamuru icin:
- 2 ve 1/2 kap un
- 1 tatli kasigi tuz
- 1/2 tatli kasigi kabartma tuzu
- 1 kap su
Kizartmak icin:
- Sivi yag
Yapilisi:
- Sogani rendeleyip kiymaya ekleyin.
- 1 cay kasigi tuz ve bir tutam karabiberi ilave edin.
- Karisimi elinizle iyice yogurun.
- Hamur icin un, kabartma tozu ve tuzu karistirin. Suyu ekleyin ve hamuru yogurun.
- Hamuru 8 parcaya kesin. Herbir hamuru pasta tabagi
- boyutunda yuvarlak sekilde acin.
- Ben sekil vermek icin kalip kullandim. Ayrintilari videoda izleyebilirsiniz. Eger kalip kullaniyorsaniz kalipla yuvarlak sekilde kesin, ic harci yuvarlagin yarisina kenarlardan 1 cm. bosluk birakarak kasikla yayin.
- Kenarlara firca ile su surun. Bu sekilde hamur daha kolay yapisiyor. Hamuru kaliba yerlestirip iki tarafi bastirarak yapismasini saglayin.
- Kalip kullanmayacaksaniz catal yardimi ile hamuru yapistirip sekil verin.
- Borekleri kizgin yagda arkali onlu kizartin.
Afiyet olsun…
Kap un ne demek
Merhaba kap diye bahsettigim cup olcusu. 1 kap = orta boy bir su bardagi = 240 ml. Kap olcusunu detayli olarak anlattigim yazima asagidaki linkten ulasabilirsiniz.
http://www.mutfagimdan.com/2014/09/kap-olcusu-nedir-kuru-ve-yas-malzemeler.html
Sevgiler…