Gecen sene tam bu zamanlarda burada paylastigim bir tarif. Videosuyla yeniden paylasiyorum. Kurabiyelerin lezzetini anlatamam, mutlaka denemeniz lazim. Icinde bol miktarda tereyagi var ve enfes bir lezzet katiyor. Ben bir de kendi yaptigim tereyagini kullandim, sanki daha da bir guzel oldu. Ev yapimi tereyagi tarifi icin buraya bakabilirsiniz
Malzemeler: (48-60 kurabiye icin)
1 kap= 1 cup = 240 ml. = orta boy 1 su bardagi
yemek kasigi = 1 tbsp.
tatli kasigi = 1 tsp.
- 1 yumurta sarisi
- 1 yemek kasigi sut kremasi
- 1 tatli kasigi vanilya ozutu
- 225 g. tereyagi (oda sicakliginda yumusamis, kup kup kesilmis)
- 1/4 tatli kasigi tuz
- 2/3 kap seker
- 2 kap un
Yapilisi:
- Kucuk bir kasede yumurta sarisi, krema ve vanilya ozutunu tel cirpici ile karistirin.
- Mixer ile tereyagi, seker ve tuzu iyice krema kivamina gelene kadar yaklasik 5dk. karistirin. Kabin kenarlarini spatula ile siyirip tekrar karistirin.
- Yumurta sarisi karisimini tereyagi karisima ekleyin ve 30 sn. kadar mixer ile karistirin.
- Unu yavas yavas ekleyin ve cok karistirmadan sadece kuru kisim kalmayana kadar mixer ile karistirin. Daha sonra spatula ile kenarlarini siyirip spatula ile bir iki kere karistirin.
-
Hamuru kurabiye tabancasi ya da yildiz uc takili sikma torbasina yerlestirip kurabiyeleri firin tepsisine sikin ve aralarina 2 cm. mesafe birakin.
- Onceden 190C’ye isitilmis firinda yaklasik 8 dk. tabanlari hafif kahverengilesinceye kadar pisirin.
- Kurabiyeleri tepsi icinde sogutup oyle servis yapin.
Afiyet olsun…
