Malzemeler:
Tabani icin
2 su bardagi/cup badem unu
6 yemek kasigi erimis tereyagi
Bir tutam tuz
1/4 su bardagi ve 1 tepeleme yemek kasigi toz seker
Kremasi icin:
1,5 su bardagi/cup taze ya da donmus yaban mersini
4 yemek kasigi su
2 yemek kasigi limon suyu
1,5 yemek kasigi misir nisastasi
3/4 su bardagi/cup seker
3 yumurta sarisi
2 yemek kasigi tereyagi
1 tatli kasigi vanilya ozutu
Yapilisi:
- Tart tabani icin badem unu, eritilmis tereyagi, seker ve tuzu bir karistirma kabi icinde karistirin. Karisimi mini tart kaliplarina alin ve kaliplarin tabanlarini ve kenarlarini elinizle bastirarak hamurla kaplayin. Bu sekilde onceden 175C’ye isittiginiz firinda 15 dk. kadar kizarana kadar pisirin. Pisen tart tabanlarini guzelce sogutun.
- Kremasi icin once yaban mersinlerini suyla tencereye alin ve kaynamaya getirin. 10-15 dk yaban mersinleri patlamaya baslayana kadar kaynatin.
- Yaban mersinlerini blendera alin ve iyice pure yapin. Pureyi ince bir suzgecten gecirin. Tencereye geri alin.
- Icine sekeri ve yumurta sarilarini ilave edin, orta ateste karistirarak pisirin.
- Bir kap icinde nisasta ve limon suyunu puruzsuz olana kadar karistirin. Bu karisimi tencereye ilave edin. Guzelce karistirin. Koyulasana kadar karistirarak pisirin.
- Koyulasan karisimi atesten alin ve tereyagini kucuk parcalar halinde azar azar ekleyip karistirarak yedirin.
- En son vanilyayi ekleyin. karisim puruzsuz olana kadar karistirin. Gerekirse suzgecten gecirin.
- Kremayi tart tabanlarina paylastirin.
- Tartlari buzdolabinda saklayin. Servis yapmadan once uzerini nar taneleri, yaban mersini, biberiye dallari ile susleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…