Yine uzun bir aradan sonra herkese merhaba. Nefis bir ekmek tarifiyle donus yapiyorum. Biga ya da sunger, ekmek hamurunu hazirlamadan once bir miktar un, su ve maya karisiminin 6-24 saat arasinda bekletilerek hazirlaniyor. Bu sekilde hazirlanan ekmekler daha eksi ve daha lezzetli oluyor. Gecen hafta gittigimiz Dominik Cumhuriyeti tatilinden bir kac fotografi da paylasmak istiyorum….
Category: Ekmekler
Pestolu Ekmek
Hazir pesto sos yapmisken ve de pestolu ekmekten bahsetmisken ekmegin tarifini vermeden de olmaz. Iste pesto soslu harika ekmegin tarifi… Malzemeler: 1 ve 1/2 kap ilik su 1 yemek kasigi seker 1 tatli kasigi tuz 2 tatli kasigi instant maya 3 ve 1/2 kap un 4 tepeleme yemek kasigi pesto sosu Yapilisi: Ilik su, seker,…
Zeytinyagli Herbes de Provence Ekmegi
Herbes de Provence Fransa’nin Provence bolgesine ait bir baharat karisimi. Icinde kekik, feslegen, adacayi, lavanta ve rezene gibi baharatlar var. Yemeklere, et ve baliga pisirilirken ekleniyor ve inanilmaz bir lezzet katiyor. Zeytinyagi ile birlikte ekmege de harika bir aroma katti. Fransiz mutfagina ait bu muhtesem ekmegi denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler: 2 ve 1/2 kap un 1…
Ev Yapimi Simit
Turkiye’nin o taptaze, sicacik, mis gibi kokan, citir citir simitlerinin yerini tutmaz tabi ki de ama iste benim gibi yurt disinda olup da simit ozleyenler icin guzel bir tarif. Aslinda bu tarif bu zamana kadar denediklerim arasinda en begendigim oldu. Onumuzdeki bir kac gun sabah kahvaltilari daha bir lezzetli olacak 🙂 Malzemeler: (8 tane simit…
Sütlü Ev Ekmeği
Ekmegi evde yapmayi cok sevenlerdenim. Ozellikle ekmek makinemi aldiktan sonra disardan hic ekmek almaz olduk. Yani anlayacaginiz onlarca ekmek yaptim ama bu ekmek kadar kabaranini gormedim. Tarifi sevgili Mine’nin Kemal Pasa Tatlisi sitesinden aldim. Aslinda ilk once annem denemis ve cok begenmisler. Bana da mutlaka denemelisin harika bir ekmek tarifi dedi. Ben de ilk firsatta denedim. Hamur…