Malzemeler: (4 kisilik)
- 1/2 kg. kusbasi kuzu eti
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 1 kg. patlican (pijamali soyulmus ve iri kuplere dogranmis)
- 3 domates (kabuklari soyulmus ve kup kup dogranmis)
- 3-4 dolmalik biber (iri iri dogranmis)
- Tuz, karabiber
- 1/2 cay bardagi sicak su
Yapilisi:
- Etleri tereyagi ile suyunu salip cekene kadar kavurun.
- Patlican, biber ve domatesi de ilave edip karistirin.
- Tuz ve karabiberi de ekleyin ve karistirin.
- Guvec tencerenize ya da baska bir firin tenceresine bosaltin, suyu ekleyin ve kapagini kapatin. (Tencerenizin kapagi yoksa aluminyum folyo ile uzerini sarin.)
- 200 C’ye onceden isittiginiz firinda 1,5 saat pisirin.
Afiyet olsun…