Eski tarifleri yeni fotograflarla guncellemeye devam. Bu tarifi 10 sene kadar once paylasmistim. Icinde cok degisik lezzetlerin biraraya geldigi enfes bir ekmek, sandwich demek daha dogru olur sanirim. Kuru domates, feslegen, nane, kekik, sogan, kus uzumu, mozzarella peyniri ve dilerseniz sosis. Senelerdir yaparim bu tarifi. Bir sure unutmusum, esim hatirlatti. Gecen hafta yine yaptim ve…
Category: Aperatifler
Tahinli Patlıcan Salatası – Mütebbel
Malzemeler: 3 tane patlıcan 3 yemek kaşığı tahin 1 limonun suyu 3 diş sarımsak (rendelenmis) Bir kac dal maydanoz 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı 4 yemek kasigi süzme yoğurt Tuz karabiber Yapilisi: Patlıcanları ates uzerinde ya da firinda közleyin. Firinda yapiyorsaniz, patlicanlari firin tepsisine alin ve 200C’ye isittiginiz firinda patlicanlar yumusayana kadar pisirin. Kozlenen patlicanlari…
Pancarlı Humus
– 2 tane orta boy pancar – 300 g. islatilmis ve haslanmis ya da tenekede nohut – 1 limonun suyu – 1/4 tatli kasigi tuz – 1/4 tatli kasigi karabiber – 2 yemek kasigi tahin – 2 dis sarimsak – 1/4 kap zeytinyagi Yapilisi: Pancarlari tencereye alin ve tencereyi pancarlarin uzerini ortecek kadar su ile…
Patatesli Peynirli Borek
Haftasonu cocuklarin kolayca ellerine alip atistirmalik yiyebilecekleri bir borek yapayim dedim. Patates ve beyaz peynir karisimini herkes cok seviyor. Boregi de kizartmaya karar verdim. Aslinda bildigimiz sigara boregi. Benim elimdeki yufkalar kare kare kesilmis oldugundan biraz daha kucuk oldu. Ucgen kesilmis yufkalarla daha ince ve uzun borekler sarabilirsiniz. Malzemeler: 4 adet patates 150-200 g beyaz…
Ispanaklı Yeşil Humus
Daha once de paylastigim cok sevdigimiz humusu bu sefer yarisina bebek ispanak yapraklari ilave ederek yaptim. Lezzeti ikiye katlandi. Goruntusu de canli yesil rengiyle muhtesem oldu. Humusu kizarmis ekmek dilimleri ya da kraker uzerine surup yiyebileceginiz gibi, saglikli alternatif olarak kereviz sapi, havuc, salatalik, cherry domates gibi sebze ve meyveleri de icine batirarak yiyebilirsiniz. Malzemeler:…