Denenmiş, sağlıklı, nefis ve çok kolay tarifler…
Bol tatli tariflerinden sonra sira geldi bu saglikli ve nefis salata tarifine. Salatanin icinde normal, siyah ve kirmizi olmak uzere uc cesit kinoa bulunuyor. Ayrica elma ve kuru bakliyat karisimi ile de cok zengin bir salata oluyor. Taze nane ve taze sogan da ferahlatici bir lezzet yaratiyor. Ve de doyurucu ve besleyici olan bu nefis…
Salatalar ve yemeklerde tatli lezzetler bizim yemek kulturumuzde pek sik rastlanmasa da ben ozellikle salatalarda taze ve kuru meyveler kullanmaya bayiliyorum. Denerseniz sizin de cok seveceginize eminim. Son derece lezzetli bir salata tarifi. Icindeki butun lezzetler uyum icinde. Oldukca da besleyici. Soguk yenildigi icin de cok pratik, isitma derdi yok. Yani denemeniz tavsiye…
Malzemeler: 1 kap pirinc 1 sogan (ince dogranmis) 5 tane temizlenmis enginar 1/2 demet dere otu 4 tane taze sogan (ince ince dogranmis) 2 yemek kasigi zeytin yagi Tuz, taze cekilmis karabiber Yapılışı : Enginarları limon suyu sikarak kaynar suda yumusayana kadar haslayin. Haslaninca kup kup dograyin. Soganlari zeytin yaginda kavurun ve enginarlari ilave edin. Biraz karistirin ve pirinci…
Somon en sevdigim baliklardan birisi… Fakat kurutularak pisirilmemeli. Bence somon en guzel firinda oluyor. Tabii firininizin convection/turbo/fan ayari kapali olmali, yoksa balik yine kuruyor. Degisik sekillerde pisiriyorum somonu. Ama sanirim en sevdigim hali bu hali, yani sadece zeytinyagi tuz ve taze cekilmis karabiber ile pismis hali. Somonu parsoman kagidi serdiginiz firin tepsisine yerlestirin. Kagit sererseniz…
Siyah pirincin bir deger adi da yasak pirinc. Nedeni ise eski zamanlarda besin degeri yuksek olan bu pirinc sadece Cin hukumdarlari ve aileleri tarafindan tuketiliyormus. Halkin bu pirinci yemesi yasakmis. Beyaz pirince gore pismis hali daha diri ve pisirilme sekli de biraz farkli. Makarna haslar gibi pirinc haslaniyor ve kalan su dokuluyor. Daha onceki…