Pizza Margherita – Videolu Tarif

  En sevdigim pizza kuskusuz taze mozzarella, domates, feslegen ve zeytin yagli margherita. Ustelik evde de lezzetli bir pizza yapmak mumkun. Ben pizza tasi kullanarak hazirladim ama pizza tasiniz yoksa firin tepsisi ile de yapabilirsiniz. Yalniz firin tepsinizin pizzayi koymadan once 260C’de iyice isinmis olmasina dikkat edin. Pizza kuregi yerine de diger bir tepsinin ters…

Mantarli Pizza

  Dun oglusumun mantarli pizza istemesiyle ortaya cikti bu pizza. Hemen yaptim cunku ufakliga mantar yedirmek her zaman o kadar da kolay olmuyor. Hamuru icin daha once pizza margheritada tarifini verdigim pizza hamurunu kullandim. Domates sosu icin asagidaki olculerle 3 kap kadar sos cikiyor. Bir pizza icin 1 kap kullanmak yeterli. Ben geri kalanini derin…

Yuksek Kenarli Pizza (Deep-Dish Pizza)

  Son zamanlarda yedigim en guzel pizza… Aslinda ince tabanli pizzalari cok severim ama bu aralar kalin tabanli pizzalara taktim. Bu pizzanin tabaninin disi kitir kitir, ici ise yumusacik. Hamurun icine rendelenen patates hamura ayri bir yumusaklik ve fosur fosurluk veriyor. Tepsiye ise bol zeytinyagi surdugumuz icin hamurun disi kahverengilesiyor ve kitir kitir oluyor. Pizzanin…

Chicago Stili (Deep-Dish) Pizza

Deep-dish pizza diger pizzalardan farkli olarak kenarlari yuksek yapiliyor. Boylece icine doldurulan bol peynir ve domates sosunu bir tabak gibi tutuyor. Ayrica hamuru da tereyagi iceriyor ve ayni milfoy hamuru gibi hazirlaniyor. Bu da hamura kat kat bir yapi kazandiriyor. Bu tarif de biraz ugrastirici. Bir kac saat onceden hazirlamaya baslamak gerekiyor. Ben bu pizzayi…

Pizza Margherita

    Pizzaya cok duskun degilimdir. Yani olsa da olur olmasa da. Ama bu pizza farkli. Feslegen, domates ve mozzarellanin inanilmaz uyumu var bu pizzada. Bir de ben sade feslegen yapragi yerine kendim hazirladigim pesto sosunu kullaniyorum. Inanilmaz bir lezzet ortaya cikiyor sonuc olarak. Pizzayi bayagidir evde yapiyorum. Daha once hep tepside yapardim, guzel olurdu….