Yilbasinda yaptigim hindiden kalan etleri (her ne kadar hindinin resmini cekmeyi unutup paylasamamis olsam da…) kemiklerinden ayirip 250-300 g.’lik derin dondurucu posetlerine paylastirdim ve bu sekilde dondurdum. Hindi yapinca genelde bu sekilde arta kalanlari sakliyorum. Sonra bu etleri corba, makarna, pizza vs. icin kullaniyorum. Sadece et olarak pilavin yanina pek tercih etmiyorum. Dondurucudan cikinca tadi ve kokusu…
Category: Saglikli Tarifler
Minestrone – Italyan Sebze Corbasi
Icinde bol miktarda sebze ve bakliyat barindiran ve bir de makarna takviyesi ile son derece doyurucu olan muhtesem Minestrone, yani Italyanlarin meshur sebze corbasi… Aslinda corbadan cok tek basina bir yemek bence. Icine koyacaginiz sebzeler tamamen size kalmis. Ben yesillik olarak pazi yapraklari kullandim. Ispanak da guzel olacaktir. Bakliyat olarak beyaz kuru fasulye ekledim, meksika…
Bal Kabakli Granola Bar
Sabahlari cabucak kahvalti yapmam gerektiginde cogu zaman aceleyle agzima granola barlari atarim. Her hafta market alisverisimin bir parcasi bu barlar. Fakat icindeki bol seker ve koruyuculardan dolayi kendim yapma fikri her zaman aklimin bir kosesindeydi. Artik tembellik mi zamansizlik mi bilmiyorum bi turlu yapamamistim. Dondurucudaki balkabaklarini kullanma telasesiyle bu nefis tarifi denedim. Bol baharatli. Pumpkin…
Mor Lahana Salatası
Bol eksili, en sevdigim salatalardan biri… Lahananin citir citirligini kaybetmesi icin cok ince sekilde dilimlenmesi lazim. Ben bu is icin mandolin dilimleyici kullandim. Bir diger nokta ise dilimlediginiz lahanayi tuz ile iyice ovmak. Bu sekilde salataniz daha yumusak olacak. Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin. [youtube=https://www.youtube.com/watch?v=XMrTkjkF6co&feature=youtu.be] Malzemeler: 1 orta boy mor…
Karalahana (kale) ve Kuru Fasulyeli Kis Corbasi
Gecenlerde sadece organik ve saglikli yemekler yapan bir restaurantta bu corbadan yemistim, cok da hosuma gitmisti. Malum kale yani karalahana da bu gunlerde saglikli beslenenler arasinda cok populer. Bakliyat da olmazsa olmazlardan. Iste yukarida gordugunuz corba da bu corbanin ev yapimi versiyonu. Her corbada oldugu gibi koyulugunu su ilavesi ile kendi sevdiginiz sekilde ayarlayabilirsiniz….