Fırında Kızarmıs Patatesli Brüksel Lahanası – Videolu Tarif



Daha once burada paylastigim muhtesem tariflerden biri. Bruksel lahanasi sevmeyenlere bu sebzeyi mutlaka sevdirecek bir tarif. Cocuklar icin de harika. Videosu yayinda. Mutlaka izleyin ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 




  1. Bu tarif icin dilediginiz miktar ama esit miktarlarda olacak sekilde minik taze patates ve bruksel lahanasi kullanabilirsiniz. Patatesleri buyuklugune gore iki ya da dorde dograyin. Pisirme kagidi serdiginiz firin tepsisine yerlestirin ve uzerine dilediginiz miktarda zeytin yagi dokun. Elinizle iyice karistirin. Tek sira halinde tepsiye dizin. Onceden 200 C’ye isitilmis firinda 20 dk. pisirin.  
  2. Bruksel lahanalarini yikayip sert kisimlarini temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Firindan aldiginiz patateslerin uzerine bosaltin ve zeytin yagi gezdirip kasik ile karistirin. Mumkun oldugunca tek kat olacak sekilde tepsiye dagitin. 
  3. Onceden 200 C’ye isittginiz firinda patatesler ve bruksel lahanalari tamamen kizarip hafif kahverengiye donene kadar yaklasik 20-25 dk. arada karistirarak pisirin. 

Afiyet olsun…
Reklamlar

Firinda Somon ve Kok Sebzeler – Videolu Tarif

Son derece pratik, hafif, saglikli ve nefis bir tarif. Somon baliginin yanina kok sebzeleri ben cok yakistiriyorum. Firinda karamelize olarak pisen sebzeler enfes lezzetli oluyor. Ayrica firinda pismesi de oldukca pratik. Ben havuc, beyaz havuc ve pancar uclemesini tercih ettim. Baharat olarak biberiye kullandim. Siz de dilediginiz sebzeleri ve baharatlari ekleyerek hazirlayabilirsiniz. 

    Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin.


    Malzemeler: (4 kisi icin)

    • 800 g. somon baligi
    • 2 yemek kasigi zeytinyagi
    • Tuz, karabiber
    • 4-5 tane kucuk havuc
    • 3 tane orta boy beyaz havuc
    • 3 tane orta boy pancar 
    • 4 dal biberiye
    • 3 dis sarimsak
    • 4 yemek kasigi zeytin yagi

    Yapilisi:

    1. Baligi firin tepsisi uzerine yerlestirin ve zeytinyagini uzerine gezdirin. Tuz ve karabiber serpistirin. Elinizle uzerine iyice surun. 
    2. 200 C de yaklasik 25-30 dk. pisirin.
    3. Sebzelerin kabuklarini soyun.
    4. Havuclari boyuna ince ince dograyin.
    5. Pancarlari kupler halinde dograyin.
    6. Sebzeleri yagladiginiz firin tepsisine yerlestirin. 
    7. Sarimsagi rendeleyip sebzelerin uzerine bosaltin.
    8. Biberiye yapraklarini da sebzelere ekleyin.
    9. Zeytin yagini sebzelerin uzerine bosaltin. Tuz ekleyin. 
    10. Elinizle guzelce karistirin.
    11. Sebzeleri onceden 200 C’ye isitilmis firinda yumusayana kadar 35-40 dk. pisirin. 

    Afiyet olsun…

    Zeytin Yagli Taze Fasulye

    En sevdigim zeytin yaglidir taze fasulye. Hele bir de cali fasulyesi oldu mu hem de annemin yaptigi gibi soganlari onceden kavurmadan cigden, bol sarimsakli ama sarimsaklar ezilmeden butun olarak ve bir de ocaktan almadan once az bir tereyagi ilavesi ile. Taze fasulyeyi bir de boyle deneyin. Eminim cok seveceksiniz.

    Bir de kis icin fasulyeyi cok alip derin dondurucuya koydum. Bunun icin de kaynar suyun icinde fasulyeleri 2-3 dk. hasladim ve buzlu suyun icine koyup soguttum. Fazla suyunu suzup fermuarli buzluk posetlerine yerlestirdim. 



    Malzemeler:
    • 1 kg. taze fasulye (cali fasulyesi)
    • 1 buyuk domates (kabuklari soyulmus, kup kup dogranmis)
    • 1 sogan (yemeklik dogranmis)
    • 5 yemek kasigi zeytin yagi 
    • 10 dis sarimsak 
    • 1 yemek kasigi tereyagi
    • 2 kup seker
    • Tuz
    Yapilisi:
    1. Fasulyeleri temizleyin, kilciklarini ayiklarin ve fasulyeleri once boyuna ikiye kesin daha sonra da uzunluguna gore iki ya da uc parcaya enine kesin. 

    2. Fasulye, sogan, domates, zeytin yagi, sarimsaklar ve tuzu tencereye koyup karistirin. 
    3. Orta ateste fasulyeler yumusayana kadar pisirin. 
    4. Ocaktan almadan once tereyagi ve seker ekleyip karistirin. 
    Afiyet olsun…


    Sarimsakli Acili Taze Fasulye Kavurmasi – Videolu Tarif

    sarimsakli-acili-fasulye

    Bu gun son derece lezzetli ve yapilisi da cok kolay bir tarifim var. Cok siklikla yaptigim ve ozellikle izgara et yemeklerinin yanina harika yakisan bir tarif bu. Bol sarimsakli ve bol acili, zeytin yaginda kavrulmus fasulye. Dilerseniz sarimsak ve pul biber miktarini azaltabilirsiniz. 

    Videoyu izlemeyi ve Youtube kanalima abone olmayi unutmayin. 


     
    Malzemeler:
    • 500 g. aysekadin fasulye (ince uzun olanlardan)
    • 4 dis sarimsak (ezilmis ya da rendelenmis)
    • 1 yemek kasigi pul biber 
    • 2 yemek kasigi zeytin yagi
    • Tuz
     
     
    Yapilisi:
    1. Fasulyeleri biraz yumusayana kadar buharda pisirin ya da haslayin. Ama tamamen pisirmeyin bu sadece fasulyenin kolay kavrulmasi icin hafif yumusatma islemi. 
    2. Zeytinyagini genis bir tavada isitin ve fasulye ve biraz tuz ekleyip fasulyeler yumusak ama hafif dise gelir oluncaya kadar karistirarak kavurun. 
    3. Pisen fasulyeye sarimsak ve pul biber ekleyin ve 1 dk. kadar daha karistirarak pisirin. 
    4. Tuzunu kontrol edin gerekirse ekleyin. 
    Afiyet olsun…
     
     

    Patatesli Bruksel Lahanasi

    Bu tarifi uzun bir zaman once sevgili arkadasim Esra’dan almistim. Cok siklikla yapmama ragmen paylasmak bu gune kismetmis. Bruksel lahanasini ozellikle cocuklara yedirmek bazen zor olabiliyor. Ben bu sekilde Berk’e kolaylikla yediriyorum. Kucuk cocugunuz varsa denemenizi ozellikle tavsiye ediyorum. Ben bu tarifi ozellikle firinda somon baligina cok yakistiriyorum. Lezzetler birbiriyle cok uyumlu oluyor. Firinda somon baligi tarifim icin de buraya tiklayabilirsiniz. 

    Tarife gelince… 

    1. Bu tarif icin dilediginiz miktar ama esit miktarlarda olacak sekilde minik taze patates ve bruksel lahanasi kullaniyoruz. Patates ve bruksel lahanasinin pisme sureleri biraz farkli oldugu icin yani patates biraz daha uzun surede firinda pistiginden ben once minik patatesleri kabuklariyla cok fazla yumusak olmayacak sekilde biraz hasliyorum. Ya da isterseniz haslamadan ortadan iki ya da dorde boldugunuz minik patatesleri bruksel lahanasini eklemeden once 20-25 dk. kadar firinda pisirin. Soyledigim gibi ben haslamayi tercih ediyorum. Bu sekilde yapinca patatesler cok guzel kizariyor firinda. Bir de patatesler cok minik ve taze oldugundan kabuklariyla pisirmeyi ve yemeyi tercih ediyorum. Kabuklari bol lifli oldugundan bu sekilde tuketmek daha yararli. Yani iyice yikadiginizda bir sorun yok, yenilebilir.

    2. Hafif haslanan patatesleri buyuklugune gore iki ya da dorde dograyin. Bir kaseye koyun ve uzerine dilediginiz miktarda zeytin yagi dokun. Tuz ekleyip iyice karistirin. Patatesleri pisirme kagidi serdiginiz firin tepsisine tek sira halinde yerlestirin.  

    3. Bruksel lahanalarini yikayip sert kisimlarini temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Onlari da zeytinyagi ve tuz ile karistirip patateslerin uzerine bosaltin ve mumkun oldugunca tek kat olacak sekilde tepsiye dagitin. 

    4. Onceden 200 C’ye isittginiz firinda patatesler ve bruksel lahanalari kizarip hafif kahverengiye donene kadar yaklasik 25-30 dk. arada karistirarak pisirin. 



    Afiyet olsun…