Ayva Tatlısı

ayva tatlisi

Malzemeler:

1 kap=1 cup= 240 ml=orta buyuklukte bir su bardagi

  • 4 ayva
  • 1.5 kap toz seker
  • 3 karanfil
  • 1 cubuk tarcin
  • uzeri icin kaymak ve antep fistigi

Yapilisi: 

  1. Guzelce yikadiginiz ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.  Orta kisimlarini keserek temizleyin ve ayva çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere ayırın.
  2. Tencerenin dibine kabuklarin bir kismini koyun. Ayvalari uzerine tek sıra halinde dizin. Toz sekeri ayvalarin uzerine paylastirin.
  3. Tencereye ayvaların yari yukslekligine kadar su ekleyin.
  4. Ayva çekirdeklerini, çubuk tarçın ve karanfilleri tencereye ilave edin.
  5. Ayvalari kisik ateste rengi kirmiziya donene kadar yaklasik 1.5 saat tencerenin kapagi kapali olarak pisirin. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve şerbetinden üzerlerine gezdirin.
  6. Uzerine kaymak ekleyin ve toz fistik serpistirerek servis yapin. Afiyet olsun

 

Reklamlar

Dondurma icin Sicak Cikolata Sosu – Videolu Tarif

IMG_2617.JPG

Dondurmacilardaki o dondurmayi icine batirinca sertlesen nefis cikolata sosunu evde yapmak aslinda cok kolay. Isin sirri hindistan cevizi yaginda. Deneyin cok kolay, hem de cok lezzetli oluyor.

Videoyu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 kap=1 cup=240 ml.=1 orta boy su bardagi

  • 1 kap semi-sweet damla cikolata
  • 1/3 kap hindistan cevizi yagi

Yapilisi:

  1. Cikolata ve hindistan cevizi yagini cam bir kase icine alin.
  2. Mikrodalga firinda 30 sn araliklarla karistirarak cikolata ve yagi eritin.
  3. Bir cirpma teli kullanarak yag ve cikolatayi guzelce karistirin.
  4. Cikolata sosunu oda sicakliginda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

IMG_2628

Sağlıklı, Hurmadan Çikolata Topları

hurmali cikolata toplari.JPG

Gercek cikolatadan kolay kolay ayirt edemeyeceginiz saglikli bir cikolata tarifi paylasacagim bu gun. Hurma kendinden cok sekerli oldugundan ekstradan da islenmis seker ilavesi yok bu tarifte. Icindeki malzemeler de son derece saglikli. Atistirmalik ytatli ihtiyaciniz icin saglikli bir oneri. Ben toplari hindistan cevizine buladim. Dilerseniz kakaoya da bulayip cikolata truffle yapabilirsiniz.

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 cup = 1 kap = 240 ml = orta boy bir su bardagi

  • 12 medine hurmasi
  • 1 kap badem unu
  • 1/2 kap rendelenmis hindistan cevizi ayrica toplari bulamak icin 1/3 kap daha
  • 1/3 kap hindistan cevizi yagi
  • 1/3 kap kakao
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 1 yemek kasigi chia tohumu
  • 2-3 yemek kasigi badem sutu

Yapilisi:

  1. Hurmalari su icinde 1 saat bekletin.
  2. Hurmalarin cekirdeklerini cikarin ve robotunuzun icine alin.
  3. Badem unu, hindistan cevizi, kakao, hindistan cevizi yagi, vanilya ozutu ve chia tohumunu robota ekleyin.
  4. Malzemeleri iyice ufalanana kadar cekin. Badem sutunu azar azar ekleyip malzemenin toplanmasini saglayin.
  5. karisimi bir kase icine alin ve uzerini strec film ile sarip bir saat dinlendirin.
  6. Karisimdan ceviz buyuklugunde toplar alin (Bu is icin eger varsa kurabiye kepcesi kullanabilirsiniz) ve elinizle yuvarlayin.
  7. Yuvarladiginiz toplari hindistan cevizine bulayin.
  8. Cikolata toplarinizi buz dolabinda saklayin.

Afiyet olsun…

 

Çikolatalı Güllaç – Videolu Tarif

IMG_1701.JPG

Geleneksel gullac tatlimizi bir de boyle deneyin. Eminim bu sekliyle de cok seveceksiniz. Ben cilek kullanmayi tercih ettim ama dilediginiz baska meyvelerle de hazirlayabilirsiniz. Ramazan bitmeden bu sekilde denemenizi tavsiye ederim.

Daha once hazirladigim klasik gullac icin buraya ve cilekli sorbet ile sarma gullac tarifi icin de buraya tiklayabilirsiniz.

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler: 

1 kap=1cup=240ml=orta boy bir su bardagi

200 g. (yaklasik 6 yaprak, yarim paket) gullac yapragi

1 lt. sut

250 g. seker

2 yemek kasigi kakao

80 g. bitter-sweet damla cikolata

1/2 kap iri cekilmis antep fistigi

1 buyuk kase cilek dilimleri

80 g. dilediginiz cesit bademli/fistikli cikolata

Yapilisi: 

  1. Sut, seker ve kakoyu bir tencerede tel cirpici ile karistirin. Ocagin uzerine alin orata ateste karistirarak kaynamaya getirin. Kaynayinca atesi kapatin, icine damla cikolatyi ekleyip karisitirn ve cikolatayi eritin. Sut iliklasana kadar bekletin.
  2. Bu sirada cilekleri dilimleyin, antep fistigini cekin ve cikolatayi kucuk parcalara dograyin.
  3. Tepsinize gullac yapragini parlak kismi uste gelecek sekilde yerlestirin. Eger tepsiniz yapraktan kucukse yapragi kirabilirsiniz.
  4. Uzerine 1-2 kepce iliklasmis olan cikolatali sutten dokun. Bu sekilde bir yaprak bir sut olacak sekilde yapraklarin yarisini tepsiye yerlestirin.
  5. Yapraklarin yarisi bitince uzerlerine antep fistiginin yarisi ve cikolatayi serpistirin. Cilek dilimlerini yerlestirin.
  6. Geri kalan yapraklari da ayni sekilde islatarak ust uste yerlestirin.
  7. Kalan sutu de yapraklarin uzerine dokun.
  8. Dilerseniz gul suyu da dokebilirsiniz.
  9. Gullac sutu tamamen cekene kadar dinlendirin. Buz dolabinda sogutun.
  10. Servis yapmadan once uzerine geri kalan fistiklari serpistirin ve yarim ciklekleri yerlestirin.
  11. Dilimleyip servis yapin.

Afiyet olsun…

IMG_1729.JPG

 

 

 

 

Keşkül – Videolu Tarif

IMG_1498

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 kap=1 cup=240 ml=orta boy bir su bardagi

1 yemek kasigi=15ml

1 tatli kasigi=5 ml

  • 1 lt sut
  • 1/2 kap seker
  • 3 yemek kasigi nisasta
  • 3 yemek kasigi badem unu
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 1 yumurtanin sarisi

Yapilisi:

  1. Butun malzemeyi tencere icinde cirparak karistirin.
  2. Tencereyi ocaga alin ve surekli karistirarak orta ateste koyulasana kadar pisirin.
  3. Pisen keskulu kaselere paylastirin.
  4. Uzerini dilerseniz badem parcalari ve meyvelerle susleyebilirsiniz.
  5. Soguyunca servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

IMG_1463.JPG