Sağlıklı, Hurmadan Çikolata Topları

hurmali cikolata toplari.JPG

Gercek cikolatadan kolay kolay ayirt edemeyeceginiz saglikli bir cikolata tarifi paylasacagim bu gun. Hurma kendinden cok sekerli oldugundan ekstradan da islenmis seker ilavesi yok bu tarifte. Icindeki malzemeler de son derece saglikli. Atistirmalik ytatli ihtiyaciniz icin saglikli bir oneri. Ben toplari hindistan cevizine buladim. Dilerseniz kakaoya da bulayip cikolata truffle yapabilirsiniz.

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 cup = 1 kap = 240 ml = orta boy bir su bardagi

  • 12 medine hurmasi
  • 1 kap badem unu
  • 1/2 kap rendelenmis hindistan cevizi ayrica toplari bulamak icin 1/3 kap daha
  • 1/3 kap hindistan cevizi yagi
  • 1/3 kap kakao
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 1 yemek kasigi chia tohumu
  • 2-3 yemek kasigi badem sutu

Yapilisi:

  1. Hurmalari su icinde 1 saat bekletin.
  2. Hurmalarin cekirdeklerini cikarin ve robotunuzun icine alin.
  3. Badem unu, hindistan cevizi, kakao, hindistan cevizi yagi, vanilya ozutu ve chia tohumunu robota ekleyin.
  4. Malzemeleri iyice ufalanana kadar cekin. Badem sutunu azar azar ekleyip malzemenin toplanmasini saglayin.
  5. karisimi bir kase icine alin ve uzerini strec film ile sarip bir saat dinlendirin.
  6. Karisimdan ceviz buyuklugunde toplar alin (Bu is icin eger varsa kurabiye kepcesi kullanabilirsiniz) ve elinizle yuvarlayin.
  7. Yuvarladiginiz toplari hindistan cevizine bulayin.
  8. Cikolata toplarinizi buz dolabinda saklayin.

Afiyet olsun…

 

Reklamlar

Çikolatalı Güllaç – Videolu Tarif

IMG_1701.JPG

Geleneksel gullac tatlimizi bir de boyle deneyin. Eminim bu sekliyle de cok seveceksiniz. Ben cilek kullanmayi tercih ettim ama dilediginiz baska meyvelerle de hazirlayabilirsiniz. Ramazan bitmeden bu sekilde denemenizi tavsiye ederim.

Daha once hazirladigim klasik gullac icin buraya ve cilekli sorbet ile sarma gullac tarifi icin de buraya tiklayabilirsiniz.

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler: 

1 kap=1cup=240ml=orta boy bir su bardagi

200 g. (yaklasik 6 yaprak, yarim paket) gullac yapragi

1 lt. sut

250 g. seker

2 yemek kasigi kakao

80 g. bitter-sweet damla cikolata

1/2 kap iri cekilmis antep fistigi

1 buyuk kase cilek dilimleri

80 g. dilediginiz cesit bademli/fistikli cikolata

Yapilisi: 

  1. Sut, seker ve kakoyu bir tencerede tel cirpici ile karistirin. Ocagin uzerine alin orata ateste karistirarak kaynamaya getirin. Kaynayinca atesi kapatin, icine damla cikolatyi ekleyip karisitirn ve cikolatayi eritin. Sut iliklasana kadar bekletin.
  2. Bu sirada cilekleri dilimleyin, antep fistigini cekin ve cikolatayi kucuk parcalara dograyin.
  3. Tepsinize gullac yapragini parlak kismi uste gelecek sekilde yerlestirin. Eger tepsiniz yapraktan kucukse yapragi kirabilirsiniz.
  4. Uzerine 1-2 kepce iliklasmis olan cikolatali sutten dokun. Bu sekilde bir yaprak bir sut olacak sekilde yapraklarin yarisini tepsiye yerlestirin.
  5. Yapraklarin yarisi bitince uzerlerine antep fistiginin yarisi ve cikolatayi serpistirin. Cilek dilimlerini yerlestirin.
  6. Geri kalan yapraklari da ayni sekilde islatarak ust uste yerlestirin.
  7. Kalan sutu de yapraklarin uzerine dokun.
  8. Dilerseniz gul suyu da dokebilirsiniz.
  9. Gullac sutu tamamen cekene kadar dinlendirin. Buz dolabinda sogutun.
  10. Servis yapmadan once uzerine geri kalan fistiklari serpistirin ve yarim ciklekleri yerlestirin.
  11. Dilimleyip servis yapin.

Afiyet olsun…

IMG_1729.JPG

 

 

 

 

Keşkül – Videolu Tarif

IMG_1498

Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 kap=1 cup=240 ml=orta boy bir su bardagi

1 yemek kasigi=15ml

1 tatli kasigi=5 ml

  • 1 lt sut
  • 1/2 kap seker
  • 3 yemek kasigi nisasta
  • 3 yemek kasigi badem unu
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 1 yumurtanin sarisi

Yapilisi:

  1. Butun malzemeyi tencere icinde cirparak karistirin.
  2. Tencereyi ocaga alin ve surekli karistirarak orta ateste koyulasana kadar pisirin.
  3. Pisen keskulu kaselere paylastirin.
  4. Uzerini dilerseniz badem parcalari ve meyvelerle susleyebilirsiniz.
  5. Soguyunca servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

IMG_1463.JPG

Çikolatalı Mousse- Avokado ile- Videolu Tarif

avokadolu mus

Tarifin videosunu izlemeyi ve kanalima abone olmayi unutmayin.

Malzemeler:

1 kap = 1 cup = 240 ml = orta boy bir su bardagi

  • 2 olgun avokado
  • 1/4 kap eritilmis semi-sweet cikolata
  • 1/4 kap akcaagac surubu
  • 1/4 kap kakao
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 1/4 kap sut (ya da badem sutu)

Yapilisi:

  1. Sut disinda butun malzemeyi blendera alin ve karistirin.
  2. Sutu puding kivamina gelene kadar yavas yavas ekleyin.
  3. Hazirladiginiz pudingi kaplara paylastirin.
  4. 3 saat kadar buz dolabinda dinlendirip servis yapin.
  5. Uzerini hindistan cevizi ya da meyvelerle susleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Çikolatalı Chia Tohumlu Puding

IMG_1325.JPG
Son donemlerin saglikli beslenme favorilerinden biri chia tohumu. Daha once chiali puding tarifimi burada paylasmistim. Bu sefer de kakaolu versiyonunu paylasiyorum. Kakao yerine ben bazen keciboynuzu tozu tercih ediyorum. Oyle de cok nefis oluyor. Akcaagac surubu yerine bal da kullanabilirsiniz. Sut olarak da badem sutu, soya sutu, hindistan cevizi sutu ya da inek sutu tercih edebilirsiniz.
Videoyu izlemeyi ve youtube kanalima abone olmayi  unutmayin.
Malzemeler: (4-6 kisilik)
1 kap=1cup=240 ml=orta boy bir su bardagi
1 yemek kasigi=15 ml
1 tatli kasigi=5 ml
  • 2/3 kap chia tohumu
  • 3 kap sekersiz badem sutu ya da soya sutu ya da inek sutu
  • 2 yemek kasigi kakao ya da keci boynuzu tozu
  • 1 tatli kasigi vanilya ozutu
  • 2-3 yemek kasigi akcaagac surubu ya da bal
Uzeri icin:
  • Taze meyve
  • Ceviz, badem, hindistan cevizi
  • Akcaagac surubu
Yapilisi:
  1. Sut, kako ve vanilya ozutunu cirparak karistirin. Chia tohumu, kakao ve akcacagac surubunu ekleyip iyice karistirin.
  2. Uzerini strec film ile sarip buz dolabinda bir gece bekletin.
  3. Sabah koyulasan pudingi kasik ile karistirin ve kaselere bosaltin.
  4. Uzerine file badem, cilek, hindistan cevizi ve akcaagac surubu dokup afiyetle yiyin.
Afiyet olsun…
IMG_1325