Nohutlu Sehriyeli Tarhana Corbasi


Sira geldi yaptigim ev yapimi tarhana ile hazirladigim nefis corbanin tarifine. Tarif anneme ait. Enfes bir corba. Biz koyu kivamli sevdigimizden ben oyle hazirladim yani aslinda corba degil de bir ogun olarak yiyebilirsiniz. Biz oyle yaptik, oldukca doyurucu. Eger siz koyu kivamli sevmiyorsaniz su miktarini arttirin. Ayrica corba soguyunca daha da koyulasiyor. Isittiginizda biraz daha acmak icin su ilavesi yapabilirsiniz. 

Malzemeler:
  • 2 lt. su 
  • 10 dolu yemek kasigi tarhana (cok tepeleme olmasin)
  • 2 tepeleme yemek kasigi salca
  • 4 dis sarimsak (rendelenmis)
  • 2 tatli kasigi kuru nane
  • Tuz
  • 2 domates (rendelenmis)
  • 2 yemek kasigi tereyagi 
  • Buyuk bir kase haslanmis nohut
  • 3/4 kap (su bardagi) tel sehriye 
Uzeri icin kuruton:
  • 2 dilim ekmek (kucuk kuplere dogranmis)
  • 2 yemek kasigi tereyagi  


Yapilisi:
  1. Tarhanayi 2 kap (su bardagi) soguk su icinde 1 saat kadar erimeye birakin.
  2. Rendelediginiz sarimsaklari biraz tereyaginda kavurun. Salca, rendelenmis domatesleri, nane ve tuzu ekleyip biraz kavurun. 
  3. Erittiginiz tarhanayi ve geri kalan 1.5 lt. suyu tencereye ilave edin ve orta ateste karistirarak kaynamaya getirin. Kaynayinca sehriye ve nohutu da ekleyip sehriyeler yumusayana ve corba kivamini alana kadar arada karistirarak pisirin. Tuzunu kontrol edin ve gerekiyorsa tuz ilavesi yapin. 
  4. Kurutonlar icin tereyagini eritin ve kuplere dogradiginiz ekmekleri karistirarak tereyaginda kizartin. Kitirlastiginda corbanin uzerine koyup servis yapin. 
Afiyet olsun…

Reklamlar

Nohutlu Sehriyeli Tarhana Corbasi” üzerine bir yorum

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s