Gecenlerde bu tarifi Martha Stewart’in Martha Bakes programinda izledim. Tarif, yapilisi ve goruntu cok hosuma gitti. Zaten ne zamandir iyi bir unsuz kek tarifi arayisindaydim. Gecen haftasonu arkadaslarimiz Esra ve Erhan’i ziyaretimiz icin bu keki hazirladim. Tam bir restaurant stili tatli. Aslinda kek demek biraz yanlis oluyor bence. Daha cok kesilebilir koyu kivamda bir puding gibi,…
Category: Kekler ve pastalar
Kahverengi Tereyagi ve Balkabakli Cupcakeler
Nemli dokusu ve kahverengi tereyaginin verdigi karamelize lezzet ve tabi ki de icindeki baharatlarla (tarcin, karanfil ve muskat) serin sonbahar gunleri icin ideal cupcakeler. Tarif Martha Stewart’s Cupcakes kitabindan. Eger elinizin altinda balkabagi pureniz varsa yapilisi cok kolay. Hatta mixer bile kullanmaya gerek yok. Cupcakelerin uzeri icin krem peynirli krema bence mukemmel. Beyaz krem…
Visneli Brownie
Eger siz de brownieyi kek dokusunda kuru degil de fudgy diye tabir edilen islak dokuda seviyorsaniz bu tarifi mutlaka deneyin. Tarifin icindeki bol miktarda sekersiz cikolata ile cikolata lezzeti doruk noktasina cikiyor. Oyle ki brownieyi yerken sanki brownie degil de cikolata yiyormussunuz hissi uyandiriyor. Ben cikolata ile visne birlesimine bayildigim icin visneli yaptim. Visne tercih…
Vanilyali Cupcake Yapilisi 2. Kisim, Buttercream Nasil Yapilir? – Videolu Tarif
Sira geldi cupcake icin krema yapmaya ve cupcakeleri bu krema ile suslemeye. Bunun icin videonun 2. kismini da hazirladim. Buttercream yaparken icing sugar denilen pudra sekerini kullaniyorum. Bu tur seker tereyaginin icinde kolayca eriyor ve puruzsuz bir doku olusturuyor. Daha once Turkiye’de krema hazirlama girisimim pudra sekerinin tereyagi icinde erimemesinden dolayi pek iyi sonuclanmamis, cok…
Vanilyali Cupcake Yapilisi 1. Kisim – Videolu Tarif
Cupcakeleri nasil yaptigim ve nasil susledigim en cok sorulan sorulardan birisi. Ben de ayrintili bir video ile anlatmaya karar verdim. Videoyu iki kisim olarak hazirladim. Bu gun cupcakein kek kismini yapmayi anlatan ilk kismi paylasiyorum. Bir sonraki videoda krema yapimi ve cupcake suslemesi olacak. Kek yaparken dikkat etmeniz gereken bir kac onemli nokta: Kullanacaginiz malzemelerin…