Pirasali ve Mantarli Kis (Quiche)

 
Her ne kadar biraz pizza gibi gozukse de yukarida gordugunuz son derece saglikli bir kis. Onceki gun aceleyle hazirlamam gereken oglen yemegi icin yaptim. Hamuru cok pratik ve saglikli. Fazla zamanim olmadigi icin cabucak hazirlayabilecegim bir tarif aradim. Bu tarif cok kolay geldi hem de saglikli. Cunku zeytinyagi ile yapiliyor. Normal kis hamuru gibi robotta hazirlanmiyor. Direk un, tuz, zeytinyagi ve buz gibi soguk suyu karistiriyorsunuz. Iste bu kadar. Icine de dilediginiz sebzeyi koyun. Ben pirasa koydum ve protein miktarini arttirmak icin de mantar. Bir de bol peynir. Dilediginiz cesit peynir olur, ben asiago kullandim. Siz de hayal gucunuze ve damak tadiniza gore bu cok kolay ve lezzetli tarifi dilediginiz gibi degistirebilirsiniz.

Malzemeler: (28 cm’lik kis ya da tart kalibi icin)

  • 1 kap un
  • 1/2 tatli kasigi tuz
  • 1/4 kap zeytin yagi
  • 1/4 kap cok soguk su
  • 10 tane mantar (dilimlenmis)
  • 2 pirasa (beyaz ve acik yesil kisimlari ince dogranmis)
  • 2 yemek kasigi zeytin yagi
  • 1 kap rendelenmis peynir (ben asiago kullandim)
  • 3 yumurta
  • 1/2 kap sut
  • Tuz, karabiber

Yapilisi:
  1. Hamur icin un, tuz, yag ve suyu karistirin bir araya gelmelerini saglayin.
  2. Hamuru kis kalibina bastirarak yayin. (Bu asama biraz zor olabiliyor, isterseniz oklava ile acip kaliba oyle yerlestirebilirsiniz) Kenarlarini da basparmaginizla bastirin. Uzerine catal ile delikler acin. Alimunyum folyo ile uzerini kapatin ve agirlik koyun. (Ben folyonun uzerine kurufasulyeleri koydum agirlik olarak)
  3. 200 C’ye onceden isitilmis firinda 15 dk. pisirin.
  4. Yumurtayi sut ile iyice cirpin, peyniri ekleyip karistirin. Tuz ve karabiber ilave edin.
  5. Pirasa ve mantarlari biraz tuz ile 2 yemek kasigi zeytinyaginda kavurun.
  6. 15 dk. sonunda firindan cikardiginiz kis hamurunuzun uzerine pirasa ve mantarlari yayin. Uzerine yumurta, sut ve peynir karisimini ekleyin ve heryere esit olarak dagilmasini saglayin.
  7. 200 C de yaklasik 25-30 dk. pisirin.

Afiyet olsun…

Reklamlar

Pirasali ve Mantarli Kis (Quiche)’ için 3 yanıt

Yorumlarınızı buraya yazabilirsiniz...

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s