Italyan mutfagina ait harika bir tavuk tarifi… Avci usulu tavuk tariflerinde tavuk sogan, domates, biber ve baharatlar esliginde pisiriliyor. Bu tarifte bir de firinda pisen tavukla ayni tepsi icinde ekmek kupleri yerlestiriliyor ve tavugun o nefis suyunu emerek pisiyor. Yani enfes bir tarif. Tarifi Giada’nin en son programi olan Giada in Italy’de muthis Italya manzaralari…
Category: Ana Yemekler
Butun Kuzu Pirzola
Nefis otesi bir firin pirzola tarifi. Malzemeler: Kap olcusu nedir? Kap olcusu icin buraya bakabilirsiniz. 1 butun kuzu pirzola (yaklasik 8 adet pirzola) 2 yemek kasigi zeytin yagi, ayrica 1 yemek kasigi zeytin yagi daha 2 yemek kasigi dijon hardali 1/4 kap galeta unu 2 dis sarimsak (rendelenmis) 1 yemek kasigi taze biberiye (ince ince dogranmis)…
Karniyarik
Karniyarik cok yaptigim bir yemek degildir aslinda. Isin icine kizartma girince hep cok usenirim. Yag kokusu ve her yere sicramasi olmasa… Dun canimin tam bir ev yemegi cekmesiyle kirk yilda bir yapmis oldum. Tarifi coook uzun zaman once (yaklasik 8 sene 🙂 ) burada paylasmisim. Bu sefer olculer biraz artti. Malum o zaman sadece iki…
Sarimsakli Kofte
Cok severek yedigim bir lezzet. Tarifi aslinda cok cok uzun zaman once burada paylasmistim. Fakat bu sefer burada cok daha guzel bir tarifle karsilastim, bir iki ufak degisiklikle nefis kofteler yaptim. Bir kismini da derin dondurucuya koydum. Eger denemediyseniz mutlaka ama mutlaka yapin. Yaninda sarimsakli yogurtla daha da bir enfes oluyor, sanki manti gibi. Sarimsak…
Firin Posetinde Biberiyeli Tavuk
Ne pisirsem diye dusundugunuz gunlerde kurtarici tariflerden biri. Firininiz ve etraf hic kirlenmeden yumusacik etiyle nefis bir butun tavuk menusu olusturabilirsiniz. Posetin icine dilediginiz sebzeyi koyup tavugun suyu ile pisirebilirsiniz. Ben patates ve sari ve mor renkli havuc tercih ettim. Patatesler minik taze olanlardan, o yuzden iyice yikayip kabuklariyla pisirmeyi tercih ettim. Biberiye de tavuk…