Uzun ve yorucu bir yolculugun sonunda ufaklik ve ben Turkiye’ye geldik. Hala yorgunlugumuzu tam olarak atamadik ama keyfimiz cok yerinde. Ozellikle minigim kendisine gosterilen yogun ilginin tadini cikariyor. Son zamanlardaki butun tariflerimin tatli oldugunu farkettim. Bu seferki tuzlu, borek. Yola cikmadan once yapmistim. Bir kismini dondurucuya koydum, biz yokken esim isitip yesin diye. Icine patlican, ispanak ve…
Category: Borekler corekler hamurisleri
Ici Dolu Sepet Ekmek
Inanilmaz lezzetli ici dolu bir ekmek bu. Binnur Akhun Önen ve Zeynep Braggiotti’nin birlikte yazdiklari Italyan Aski kitabindan. Son 6 ayda sanirim bu besinci yapisim. Her seferinde tadina doyamiyoruz. Kesinlikle deneyin derim. Malzemeler: Hamuru için: 1 bardak ılık su 1 ve 1/2 tatlı kaşığı şeker 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 2 ve ½ bardak…
Elmali Turnoverlar
Bir haftalik bir aradan sonra herkese merhaba. Bir hafta olmus saka maka en son yazimdan beri. Bu surede malesef cok guzel vakit gecirdigimi soyleyemeyecegim. Cok hasta oldum ve hep yattim. Bademciklerim cok zorladi beni. Neyse ki uzuuuuun bir dinlenmeden sonra tekrar yeni bir yazi ekliyorum 🙂 Dun aksam ne yapsam ne yapsam derken esimin onerisiyle…
Pirasali ve Mantarli Kis (Quiche)
Her ne kadar biraz pizza gibi gozukse de yukarida gordugunuz son derece saglikli bir kis. Onceki gun aceleyle hazirlamam gereken oglen yemegi icin yaptim. Hamuru cok pratik ve saglikli. Fazla zamanim olmadigi icin cabucak hazirlayabilecegim bir tarif aradim. Bu tarif cok kolay geldi hem de saglikli. Cunku zeytinyagi ile yapiliyor. Normal kis hamuru gibi…
Ispanakli, Havuclu ve Peynirli Rengarenk Borek
Herkesin kendine gore yaptigi bir borek tarifi vardir. Yufkanin icine dilediginiz lezzeti koyup dilediginiz sekilde yapabilirsiniz boreginizi. Ben de elimdeki malzemeleri kullanarak bu boregi yaptim. Cok lezzetli oldu. Yufka olarak ince baklava yufkasi kullandim. Dilediginiz cesit yufka kullanilabilir. Malzemeler: 18 tane baklava yufkasi 300 gr ispanak (dogranmis) 1 kirmizi sogan (Ince dogranmis) 1 yemek kasigi…